Tecnologia e alimentação andam de mãos dadas
31 de Maio, 2019
Há quem a critique, há quem a apoie e há quem, impreterivelmente, já não viva sem ela. Será que temos consciência de como a tecnologia está presente na nossa vida? Não estamos a falar de não passarmos um dia sem o telemóvel ou de como trabalhamos em frente ao computador. Nem sequer de quantas vezes a Internet nos ajuda ao longo do dia… hoje, estamos sim a falar do impacto da tecnologia na nossa alimentação.
Já lhe aconteceu chegar a casa sem vontade de cozinhar? Certamente que sim. A solução nunca foi tão simples como agora, já que está à distância de uma chamada ou de um clique. Na segunda edição do Let’s Talk FOOD – uma iniciativa Edenred, que se realizou em França, no passado dia 29 de junho – debateu-se a influência da tecnologia na indústria alimentar. Como intervenientes, participaram Julien Tanguy, Diretor Geral da Edenred França, Daniele Gerkens, Editora chefe da Elle à table e Stephane Ficaja, Diretor Executivo da Uber Eats das zonas oeste e sul da Europa. Neste texto, vamos falar do que mudou nos hábitos de consumo alimentares.
Se em França a indústria alimentar está a mudar, muito graças ao boom do Food Delivery, dos Food Influencers ou dos blogs de receitas, em Portugal a realidade não é muito diferente. De geração em geração, o próprio consumidor tem-se revelado cada vez mais exigente. Hoje, a rapidez, a qualidade do serviço, o preço ou a qualidade dos alimentos, são fulcrais no momento de escolher. A satisfação do cliente é a grande missão das empresas alimentares e, nesse sentido, a tecnologia tem tido um peso muito alto.
Afinal, o que mudou?
Quantos são os dias em que não lhe apetece cozinhar? Ou aqueles em que lhe apetece fazer algo diferente, mas não sabe onde está o livro de receitas da avó? Também dá por si a parar a TV no canal de culinária para se inspirar? A tecnologia está em todo o lado, e em coisas tão simples como estas. Quando ligamos a encomendar comida e mesmo quando o fazemos a partir de uma app. Quando procuramos a receita do nosso prato preferido na internet, e quando fazemos zapping na televisão.
Ajuda não ajuda? Tudo isto são pequenos exemplos de como os hábitos estão a mudar. E onde menos espera, a tecnologia está lá para dar mais uma “mãozinha”. Quando a fome aperta e a vontade de cortar os legumes escasseia, o robô de cozinha é mais uma prova de que a tecnologia pode ser a nossa melhor amiga.
Evolução é, sem dúvida, a palavra fundamental e, com gerações cada vez mais exigentes, a tendência é que assim continue. O futuro da alimentação seguirá de mãos dadas com a tecnologia. Sempre com novas soluções, associadas a novos meios de pagamento e serviços mais diversificados.
A caminho de uma alimentação mais saudável
No que respeita à nossa saúde, a tecnologia também não pode ficar para trás, e a alimentação muito menos. Hoje em dia, tanto em blogs, como em redes sociais, as dicas estão espalhadas por toda a internet. Mesmo as consultas com o melhor nutricionista, podem ser através do ecrã. Utilizar apps para praticar exercício físico e anotar as calorias consumidas diariamente também é um hábito cada vez mais comum
Certo é que a tecnologia nos acompanha a toda a hora e em qualquer lado. O nosso maior hábito de consumo é, precisamente, recorrer à sua ajuda para quase tudo. Hoje, quando estiver a preparar o jantar, lembre-se deste texto e repare… ela está lá.